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Italienisches Weichweizenmehl Type 00

(349)

24/48h

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Italienisches Weichweizenmehl Type 00

(349)

24/48h

Italienisches Weichweizenmehl Type 00 ist ein fein gemahlenes und stark raffiniertes Mehl mit leichter Textur, das sich für frische Pasta, Kuchen, Kekse und weiche Teige eignet. Die Bezeichnung „00“ bezieht sich auf den Raffinationsgrad des Mehls und nicht auf seine Stärke (W). Die Mehlstärke hängt von den Protein- und Gluteneigenschaften sowie von den spezifischen technischen Eigenschaften des Mehls ab.

Wir fertigen auf Bestellung: Jede Bestellung wird frisch zubereitet und innerhalb von 24/48h nach dem Backen versandt!

Um die bestmögliche Frische zu gewährleisten, erfolgt der Versand unmittelbar nach dem Backen. In Zeiten hoher Nachfrage kann die Zubereitungszeit einige Tage länger dauern.

Was bedeutet Type 00?

Type 00 ist eine italienische Klassifizierung für stark raffiniertes Weichweizenmehl. Es hat eine sehr feine Textur und enthält weniger äußere Bestandteile des Weizenkorns als weniger raffinierte Mehle wie Type 0, Type 1 oder Type 2.

Empfohlene Verwendung

• Frische Pasta
• Kuchen, Kekse und Gebäck
• Weiche Teige und Backwaren
• Rezepte, die ein feines und leicht zu verarbeitendes Mehl erfordern

Informationen zum Versand

Für Italien: Alle Bestellungen, die bis Dienstag eingehen, werden sofort bearbeitet und versandt, sodass die Box noch in derselben Arbeitswoche zugestellt wird. Bestellungen, die von Mittwoch bis Sonntag eingehen, werden in der folgenden Woche bearbeitet und versandt, um eine Einlagerung beim Kurier zu vermeiden und stets frische Produkte zu gewährleisten.

Für Deutschland, Belgien, Österreich, Spanien und Frankreich: Die Bestellungen werden ausschließlich montags dem Kurier übergeben, um die Qualität der frischen Produkte über das Wochenende zu schützen.

In Ausnahmefällen kann sich der Versand aufgrund höherer Gewalt (z. B. Witterungsereignisse, Streiks usw.) verzögern.

Vollständige Details anzeigen

€2,99

Quattro mucchi di farina 00, 0, 1 e 2 disposti su un tavolo di legno infarinato, ciascuno identificato da un’etichetta numerata.

Nicht sicher, welches Mehl du wählen sollst?

Mehle der Typen 00, 0, 1 und 2 unterscheiden sich hauptsächlich durch ihren Raffinationsgrad, während die Mehlstärke eine davon getrennte Eigenschaft ist. Lies unseren Leitfaden, um die Unterschiede zu verstehen und das passende Mehl für deine Rezepte zu wählen.

Entdecke die Unterschiede zwischen den Mehlen

Das sagen sie über uns

Ivan I

6 months ago

Exceptional focaccia, we had one with potatoes and mozzarella. The dough was soft with a perfect crunch and the filling full of flavor.

Karim El Mabrouk

6 months ago

The best bakery of the city ! Focaccia very tasty , high quality !

Antonio Pucciarelli

2 years ago

Very good bakery in the center of Matera. Bread is exceptional and staff is very fast helping you. There is always queue but staff is very fast. Not only bread, also sweets, pizza and salty snacks. I recommend to visit this place.