Backwaren

Handgefertigte Backwaren für jede Tageszeit

Die Backwaren von Panificio Perrone erzählen den alltäglichsten und vielseitigsten Teil unserer handwerklichen Arbeit. Neben dem Pane di Matera und den Taralli versammelt diese Kollektion Spezialitäten, die für den täglichen Tisch gedacht sind: Hartweizen-Friselle, Vollkorn-Friselle, Mehrkorn-Friselle, Crostini, handwerkliche Cornetti, Sandwich-Brötchen und Paniermehl. Es sind Produkte, die sich voneinander unterscheiden, aber durch die gleiche Idee des Backens vereint sind: einfache Zutaten, sorgfältige Verarbeitung und Aufmerksamkeit für die endgültige Qualität.

Die Friselle sind perfekt zum Würzen mit Öl, Tomaten, Oregano, Gemüse, Käse oder Konserven und stellen eine praktische Lösung für diejenigen dar, die die rustikalen Geschmäcker der Tradition lieben. Die Crostini sind ideal als Begleitung zu Aperitifs, Suppen, Cremes, Platten und einfachen Gerichten, während die handgemachten Cornetti und Sandwich-Brötchen für diejenigen gedacht sind, die weiche, praktische Produkte für das Frühstück, die Jause oder schnelle Zubereitungen suchen. Das Paniermehl hingegen ermöglicht es, Brot nach einer zutiefst mit der Backkultur verbundenen Logik wiederzuverwerten und zu veredeln, Verschwendung zu vermeiden und Geschmack in die Küche zu bringen.

Jedes Produkt entsteht aus der täglichen Arbeit der Bäckerei und der Sorgfalt, die den Namen Perrone seit Generationen begleitet. Wenn Sie mehr über unsere Methode erfahren möchten, können Sie die Seite über die Handwerkskunst von Panificio Perrone lesen, wo wir den Wert der Rohstoffe und der manuellen Arbeit erläutern.