Pane

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Pane di Matera fatto a mano, dal 1890

Il pane è il cuore della storia di Panificio Perrone. A Matera, dal 1890, la nostra famiglia porta avanti un modo semplice di fare il pane: lavorazione manuale, lievito madre, lievitazioni lente e pochi ingredienti essenziali, come semola di grano duro, acqua e sale. In questa collezione trovi le forme più legate al pane materano, dal pane a cornetto al pane alto, dal pane basso al Santino, creato dal nonno Santino e ancora oggi parte della memoria del forno.