{"title":"Focacce di Matera","description":"\u003ch2\u003eFocacce di Matera: le varianti del Panificio Perrone\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eLe focacce di Matera del Panificio Perrone raccolgono quattro varianti: focaccia bianca di Matera, focaccia al pelato di Matera, focaccia alle patate di Matera e focaccia ai pomodorini di Matera. La base dell’impasto è comune a tutte ed è preparata con farina di semola di grano duro, acqua, sale, lievito di birra e lievito madre. A cambiare sono gli ingredienti che caratterizzano ogni variante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa focaccia al pelato di Matera è completata con pomodoro pelato, olive e olio extravergine di oliva; la focaccia ai pomodorini di Matera con pomodorini, olive e olio extravergine di oliva; la focaccia alle patate di Matera con patate e olio extravergine di oliva; la focaccia bianca di Matera con olio extravergine di oliva. Per approfondire una delle preparazioni del nostro forno è disponibile la \u003ca href=\"https:\/\/panificioperronematera.com\/blogs\/ricette-sapori-lucani\/focaccia-al-pelato\" title=\"Ricetta della focaccia al pelato di Matera\"\u003ericetta della focaccia al pelato\u003c\/a\u003e. Per conoscere meglio le differenze tra le modalità di cottura si può leggere anche la guida alla \u003ca href=\"https:\/\/panificioperronematera.com\/blogs\/panificazione-impasti\/cottura-statica-o-ventilata\" title=\"Cottura statica o ventilata per focaccia\"\u003ecottura statica o ventilata\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/panificioperronematera.com\/it-at\/collections\/focacce.oembed","provider":"Panificio Perrone dal 1890","version":"1.0","type":"link"}